Φούρνοι σε οριακό σημείο: Η ενεργειακή ακρίβεια απειλεί τα αρτοποιεία με μαζικά λουκέτα

Η Ομοσπονδία Αρτοποιών Ελλάδος εκτιμά ότι περίπου 1.500 παραδοσιακά αρτοποιεία έχουν κλείσει την τελευταία τριετία

Η ενεργειακή κρίση εντείνει τις οικονομικές πιέσεις που αντιμετωπίζουν οι αρτοποιοί στην Ελλάδα, καθώς οι αυξημένες τιμές του ηλεκτρικού ρεύματος και των πρώτων υλών επιβαρύνουν το κόστος παραγωγής, περιορίζουν τα περιθώρια κέρδους και προκαλούν ανησυχία για τη βιωσιμότητα των παραδοσιακών φούρνων, με τους επαγγελματίες του κλάδου να ζητούν άμεσα μέτρα οικονομικής στήριξης.

Την ίδια στιγμή, οι αρτοποιοί βρίσκονται αντιμέτωποι με τη μείωση της κατανάλωσης και τις πιέσεις στον τζίρο τους, ενώ η ενεργειακή κρίση δυσκολεύει ακόμη περισσότερο την προσπάθειά τους να συγκρατήσουν τις τιμές του ψωμιού, με την Ομοσπονδία Αρτοποιών Ελλάδος να εκτιμά ότι περίπου 1.500 παραδοσιακά αρτοποιεία έχουν κλείσει την τελευταία τριετία.